Inspiriert essen › allgemeine Grundlagen
Beschreibung
Locatelli, Giorgio
424 Seiten, 2012, kartoniert
ISBN: 978-3-86244-152-5
Verlag: Christian
Klappentext
Giorgio Locatelli ist fasziniert von der Vielseitigkeit und vor allem von der »Simplizität« der Inselküche: »Das Wesentliche sind die Zutaten selbst. Die Leistung der Köche besteht nicht darin, Zutaten kreativ zu transformieren, sondern ihr Eigenaroma - auf einfachste Weise - zur Geltung zu bringen.« Giorgio Locatelli präsentiert in diesem Werk Siziliens Kochkunst so, wie er sie liebt: klassisch, pur und einfach.